Chocolade hazelnoot koekjes van Madame LouLou

Hazelnoten en geschikt voor het FODMAP dieet? Volgens de lijsten van het FODMAP-dieet mag je 30 gram hazelnoten. In het recept zit 4,8% hazelnootmeel, dit komt uit op 16,8 gram hazelnoten. Dit houd in dat dit recept binnen de marges van de FODMAP valt.

Ingrediënten:

• Bakmix chocolade en hazelnootkoekjes Madame LouLou
• 1 ei
• 140 gram boter ( plantaardig)

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
2. Voeg de bakmix in een mengkom en roer dit zodat alle klontjes eruit zijn.
3. Smelt de boter in een steelpannetje.
4. Voeg de gesmolten boter en het ei toe aan de bakmix.
5. Roer dit door elkaar tot het een geheel is.
6. De bol met deeg leg je op je werkblad en kneed je tot het een goed geheel blijft.
   *Alles wat glutenvrij is heeft extra kneedtijd nodig, hierdoor wordt het luchtiger en minder brokkelig.
7. Maak van de bol met deeg een worst, snij van de worst kleine stukjes en maak hier bolletjes van.
8. Druk de bolletjes plat en leg ze op de bakplaat.
9. Zet de bakplaat voor 25 minuten in de oven als de oven is voorverwarmt.
10. Laat ze afkoelen en daarna kan het snoepen beginnen!