<< Terug

Fruitbar

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP, vegetarisch, vegan
/storage/photos/2020/Bakken/fruitbar.jpg

Een lekker tussendoortje dat niet barstens vol suiker zit. Die kan ik niet altijd vinden. Zeker niet glutenvrij. Veel tussendoortjes maak ik dan ook zelf. Deze fruitbar is er een van. Door de havervlokken zit je snel vol en door het fruit is het ook zoet van smaak. Een ideaal tussendoortje en makkelijk mee te nemen.

Ingrediënten:

  • 35 gram havervlokken (glutenvrij)
  • 35 gram rijstbloem
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 30 gram bosbessen
  • 70 gram aardbeien
  • 25 gram kokosolie
  • blender.

Bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Smelt de kokosolie langzaam in een pannetje.
  3. Doe de havervlokken, de rijstbloem in de blender.
  4. Blend dit alvast een keer zodat deze is gemengd, hoeft maar heel kort.
  5. Voeg hier de bosbessen en de aardbeien aan toe.
  6. Voeg nu de ahornsiroop en de gesmolten kokosolie toe.
  7. Blend dit tot een glad geheel.
  8. Zorg voor een bakplaat en schep alles uit de blender.
  9. Verdeel het over de baplaat tot het dun geheel is.
  10. Bepaal zelf de dikte, die van mij is vaak een paar mm dik.
  11. Bak dit voor 20 minuten in een oven op 180 graden.
  12. Laat het hierna afkoelen en snij het in stukjes.
  13. Genieten maar!

60 gram bosbessen is toegestaan, hier blijf je onder. Je blijft ook onder het limiet voor de rijstmeel. 50 gram havervlokken is toegestaan, hier blijf je onder.


Geschreven door Fiona, gepubliceerd op 21-01-2020 om 06:31.

Reageer:
* Wordt weergegeven bij je bericht.
* Wordt niet weergegeven bij je bericht.
Onthoud naam en e-mailadres voor je volgende bezoek.