Spareribs uit de Dutch oven

Behalve chocolade is er nog iets waar ik mijn vader enorm blij mee kan maken en dat is met een goede sparerib. Een sparerib die van het bot valt en die lekker van smaak is. Dat is met dit recept goed gelukt. Je moet er de tijd voor nemen, de marinade is het lekkerst als die zeker 24 uur heeft staan trekken en daarna gaat de pan nog voor 1,5 tot 2 uur op de barbecue. Maar als het er dan vanaf komt dan weet je dat het alle moeite waard is. Om dit recept te perfectioneren hebben we dit recept mega vaak gemaakt, verschillende recepten gecombineerd en uitgeprobeerd. Met alle kennis die ik daaruit heb opgedaan ben ik tot dit recept gekomen. En omdat deze zo lekker is wil ik dit recept zeker met jullie delen voor vaderdag!

Ingrediënten:

• 1 sparerib
• 6 eetlepels ketjap (glutenvrij)
• 1 eetlepel bruine suiker
• 750 ml cola.

Bereiden;

1. Zorg voor een afsluitbaar bakje waar de spare rib in past, dit is het makkelijkst met de marinade.
2. Verdeel de ketjap over de rib en smeer dit in met een kwastje.
3. Doe dit nog een aantal keer over de 24 uur verspreid zodat de smaak er goed intrekt.
4. Verdeel na een paar uur de bruine suiker over de spare rib.
5. Blijf het insmeren met de ketjap herhalen.
6. Leg de sparerib in de Dutch oven, samen met al het vocht.
7. Meet de 750 ml cola af en giet dit naast de spare rib.
8. Het is de bedoeling dat de spare rib gaat drijven.
9. Verwarm de barbecue op 150-180 graden.
10. Zet de pot in de barbecue voor in ieder geval 1,5 uur maar als je ze super mals wilt hebben kan je ze ook 2 uur laten staan.
11. Pas op de Dutch oven is gloeiend heet, maar je kan wel lekker genieten van de spare rib!

Alle producten zijn low-FODMAP.