Welkom op FionaKookt.nl !

Hieronder vind je mijn laatste 3 recepten/blogs.

 

Klik hier om mijn gratis eBook te downloaden!

 


/storage/photos/2021/drinken/tijmthee.jpg

Tijmthee met citroen

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Ik kan erg genieten van een kopje thee. Heerlijk op de bank met een kleedje (ook in de zomer) een heerlijk boek erbij of een leuke serie. Heerlijk. Het liefst varieer ik geregeld met smaken en probeer ik nieuwe smaken uit.

Maar waarom de combinatie tijm en citroen. In het begin moest ik er een beetje aan wennen, maar nu kan ik er enorm van genieten. Ik gebruik geregeld citroen in mijn drinken, hierdoor krijg je weer een beetje extra vitamine c binnen. Ik gebruik het niet altijd omdat het vrij zuur is en je glazuur van je tanden kan aantasten. Tijm is een kruid die positief kan werken voor je darmen. Het zou onder andere darmspasme tegen gaan en je opgeblazen gevoel wegnemen. Binnen het FODMAP-dieet ik dat natuurlijk altijd goed om te horen. Tijm valt onder de kruiden die antioxidanten bevatten, dit houdt in dat ze je beschermen tegen schadelijke stoffen. Verder zou het rustgevend op de darmen kunnen werken. Tijm bevat ook onder ander b2, b6 en b11 die een positief effect hebben op je immuunsysteem.

Ben je al overtuigd van dit lekkere kopje thee?

Ingrediënten:

  • 1 theelepel gedroogde tijm of 3 verse takjes
  • een schijfje citroen.

Laat het een paar minuten trekken. Ik hou zelf niet van heel sterke thee, dus een aantal minuten is voor mij genoeg.


/storage/photos/2021/soep/wortelgember.jpg

Wortelsoep met gember

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Wortelsoep met een oosters tintje, namelijk gember en citroengras. Twee erg uitgesproken smaken, maar als je ze goed combineert kan dit met het zoete van de wortel echt heerlijk smaken.

Ingrediënten:

  • 750 gram wortel/winterpeen
  • 2 liter water
  • 1 stengel citroengras
  • 5 cm gember (vers)
  • 1 bouillonblokje (controleer de ingrediënten)
  • peper.

Bereiden:

  1. Snij de wortel in plakjes zodat ze sneller gaar worden.
  2. Bak de peen heel even aan met een beetje olie.
  3. Voeg hier het water en het bouillonblokje aan toe.
  4. Snij de gember fijn en voeg deze toe aan de soep.
  5. Kneus de stengel citroengras, met een fles of een vijzel.
  6. Voeg deze ook toe.
  7. Laat de soep op een laag vuur zeker een half uurtje koken.
  8. Pureer de wortelen, maar maak de soep niet helemaal glad, dat is beter voor het verteren.
  9. Haal de citroengras eruit als je gaat eten en voeg naar smaak nog wat peper toe
  10. Genieten maar!

Het is van belang dat je verpakte producten altijd controleerd, de ingrediënten hiervan veranderen nog wel eens. De andere ingerediënten zijn allemaal low-FODMAP.


/storage/photos/2021/Top-5-gezondste-groenten.png

Vragenlijst



Klik hier voor al mijn recepten

/storage/photos/2018/cover_images/Fiona.JPG

Over mij en deze website:
Mijn naam is Fiona de Jong en ik ben al jaren bezig met het aanpassen van mijn eetgewoonten. Een aantal jaar geleden heb ik de diagnose Colitis Ulcerosa en Prikkelbaar Darm Syndroom gekregen. Ik ben daarom altijd bezig met het uitzoeken van wat ik wel en niet kan eten. Het FODMAP-dieet heeft mij hier enorm bij geholpen.

Tijdens het FODMAP-dieet is het echte experimenteren begonnen. Er waren niet veel sites waar ik terecht kon voor recepten, dus ben ik zelf mijn eigen recepten gaan maken. En die wil ik graag met jullie delen!

Lees hier mijn uitgebreide verhaal

* De meeste recepten zullen gluten- en lactosevrij zijn en als het recept FODMAP-arm is zal dit bij het recept vermeld staan. Ik heb echter geen medische kennis en heb ook geen voedingsleer gestudeerd. Alle recepten op deze website zijn recepten die ik zelf maak en waar ik profijt bij heb. Ieder lichaam is anders en daar kan ik niet op inspelen. Kijk aan de hand van je eigen intoleranties of je iets aan mijn recepten zal hebben.


Volg mij op:    Instagram   Facebook   Pinterest   Twitter   Bloglovin'   Telegram