Welkom op FionaKookt.nl !

Hieronder vind je mijn laatste 3 recepten/blogs.

 

Klik hier om mijn gratis eBook te downloaden!

 


Je binnen het FODMAP gewoon lekker kan eten.

Wist je dat...

  • Je binnen het FODMAP gewoon lekker kan eten.

    Als ik uit mijn eigen ervaring spreek weet ik dat ik tijdens de eliminatie niet veel durfde te eten. Op een gegeven moment zat ik vast in de salades en had ik de gehele dag honger. Ik heb toen snel aan de bel getrokken bij een dietist en ben toen gaan combineren met kruiden en met verschillende producten. Dit vond ik heel eng omdat ik constant bang was om fouten te maken, maar ik kreeg wel mijn plezier in eten weer terug.

    Het is dus echt belangrijk, ook tijdens de eliminatie fase, dat je voor jezelf opzoek gaat naar recepten waar je van kan genieten. Zodat je niet alleen maar salades aan het eten bent.


Mini bananenbrood taartje

Mini bananenbrood taartje

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Ontbijten met taart, lekker! Heb je nog een banaan over? Dan kan je ook van dit heerlijke ontbijt genieten. Zorg er wel voor dat de bananen niet te rijp zijn, dan zijn ze niet meer low-FODMAP. Verder kan je hier lekker van genieten en energiek beginnen aan je dag! Ik maak deze taartjes in de kleine vormpjes van de xenos. Hiervoor is dit recept precies voldoende. Ben je bang dat je te veel havermout binnen krijgt? Het is mij nog nooit gelukt om een taartje in één keer op te eten, dus dan blijf je netjes onder de 40 gram havermout. Dus je kan het taartje lekker delen of 2 dagen genieten.

Ingrediënten:

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 50 gram havermout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 blokje pure chocolade
  • 4 walnoten
  • 4 pecannoten
  • een snufje kaneel.

Bereiden:

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Weeg de havermout af een prak de banaan hier doorheen.
  3. Breek de chocolade en de noten en meng dit er ook doorheen.
  4. Voeg de bakpoeder een kaneel toe en meng dit goed door elkaar.
  5. Voeg als laatst het ei toe en zorg dat alles goed is verdeeld.
  6. Vet het beakvormpje in en doe het mengsel in de bakvorm.
  7. Zet het taartje in de oven op 180 graden voor 20 minuten.
  8. Laat het hierna afkoelen en daarna kan je lekker genieten!

Let erop dat de banaan niet te rijp is. Controleer alle ingrediënten uit verpakkingen. Je blijft onder de hoeveelheden met de chocolade, pecannoten en walnoten. Bij de havermout ga je er overheen, 40 gram is low-FODMAP. Het is mij nog nooit gelukt om het taartje in één keer op te eten, dus als je de helft eet blijf je netjes onder de hoeveelheid.


Kurkuma thee

Kurkuma thee

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP, vegetarisch, vegan

Ben je opzoek naar een echte immuunbooster? Drink dan deze kurkuma thee. Het is niet de allerlekkerste thee die ik ooit heb gedronken, maar als je alle voordelen weet dan zal je er toch extra van genieten. De kuruma thee is een thee met kurkuma, citroen en een beetje peper. De peper zit niet in de thee voor de smaak maar om de werking van de kurkuma te versterken. Kurkuma werkt antibacterieel en is een echte booster voor je weerstand. De citroen zit barstensvol vitamine c, wat ook positief werkt voor je weerstand. Mag je binnen het FODMAP-dieet honing? Dan kan je dit altijd toevoegen aan de thee. Ik voeg voor de smaak ook wel eens een takje munt toe. Heb ik je kunnen overhalen voor deze weerstand booster?

Ingrediënten:

  • 1/4 kleine theelepel kurkuma of een flinke snuf
  • een klein beetje peper (zwart)
  • een schijfje citroen
  • thee water.

Bereiden:

  1. Doe alle kruiden in je glas en leg hier je citroen op.
  2. Giet het water over de kruiden en meng dit met een lepel door elkaar.
  3. Laat die weerstand maar komen!

Je gebruikt van alles zo weinig dat je onder alle maximum waarde binnen het FODMAP-dieet blijft.


Boekreview Gezond van kop tot teen

Boekreview Gezond van kop tot teen

Wil je graag meer weten over het menselijk lichaam en hoe alles werkt? Maar ben je ook opzoek naar een boek wat je lekker kan doorlezen, geen moeilijke taal gebruikt en waarbij de uitleg duidelijk wordt gemaakt met duidelijke en mooie plaatjes?

Dan is dit boek een echte aanrader!

Het boek is geschreven vanuit het oogpunt van 4 experts en daarbij hebben ze de hulp van verschillende specialisten ingeschakeld.

De vier experts zijn:

Nienke Gottenbos, ook wel bekend als de poepdokter.  Ze heeft al verschillende boeken uitgebracht en heeft een eigen praktijk.

Ralph Moormon, bekend van de hormoonfactor. Geeft lessen waarbij hij opleid tot hormoonspecialist en heeft een eigen praktijk.

Pascale Naessens, heeft verschillende kookboeken uitgebracht waarbij je terug gaat naar de basics.

Juglen Zwaan, oprichter van aHealthylife, gaat terug naar de basis en richt zich voornamelijk op voeding.

De indeling van het boek is heel overzichtelijk. In het begin is er een duidelijke inhoudsopgave te vinden waar je kan vinden wat er allemaal terug gaat komen in het boek. Ieder hoofdstuk bestaat uit ongeveer 30 bladzijdes en alle belangrijke onderdelen komen daarin aan bod. Hiernaast kan je aan het eind van ieder hoofdstuk een aantal gezonden recepten vinden die met dit hoofdstuk te maken hebben.

Ieder hoofdstuk heeft een vaste indeling, eerst wordt de uitleg gegeven, dan de risico's die betrokken kunnen zijn bij dit onderwerp, maar er worden ook gelijk tips gegeven zodat je hier ook gelijk iets aan kan doen. Hierna worden er leefstijltips gegeven en volgen er een aantal heerlijke recepten.

Door de vaste indeling is het boek voorspelbaar om te lezen, je weet wat je kan verwachten en wat er gaat komen. Hierdoor is het ook heel duidelijk wanneer er informatie wordt gegeven en wanneer er tips worden gegeven voor bijvoorbeeld leefstijl. Maar het belangrijkste van alles is denk ik wel dat de plaatjes erbij heel duidelijk zijn en dat het boek duidelijk is geschreven. Er worden geen moeilijke medische termen gebruikt en doordat het door verschillende mensen is geschreven blijft het ook interessant om te lezen.

Ik heb het boek binnen een aantal dagen verslonden. Na ieder hoofdstuk wilde ik weer weten wat er bij het volgende hoofdstuk verteld zou worden en welke tips er zouden worden gedeeld. Ik vind het boek dan ook echt een aanrader voor iedereen die interesse heeft in het menselijk lichaam, graag aan zijn leefstijl wilt werken of gewoon nieuwsgierig is.

 



Klik hier voor al mijn recepten

Fiona de Jong

Over mij en deze website:
Mijn naam is Fiona de Jong en ik ben al jaren bezig met het aanpassen van mijn eetgewoonten. Een aantal jaar geleden heb ik de diagnose Colitis Ulcerosa en Prikkelbaar Darm Syndroom gekregen. Ik ben daarom altijd bezig met het uitzoeken van wat ik wel en niet kan eten. Het FODMAP-dieet heeft mij hier enorm bij geholpen.

Tijdens het FODMAP-dieet is het echte experimenteren begonnen. Er waren niet veel sites waar ik terecht kon voor recepten, dus ben ik zelf mijn eigen recepten gaan maken. En die wil ik graag met jullie delen!

Lees hier mijn uitgebreide verhaal

* De meeste recepten zullen gluten- en lactosevrij zijn en als het recept FODMAP-arm is zal dit bij het recept vermeld staan. Ik heb echter geen medische kennis en heb ook geen voedingsleer gestudeerd. Alle recepten op deze website zijn recepten die ik zelf maak en waar ik profijt bij heb. Ieder lichaam is anders en daar kan ik niet op inspelen. Kijk aan de hand van je eigen intoleranties of je iets aan mijn recepten zal hebben.


Volg mij op:    Instagram   Facebook   Pinterest   Twitter   Bloglovin'   Telegram