Barbecue overzicht 2022

Barbecue overzicht 2022

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Het barbecue seizoen is alweer in volle gang dus het is weer tijd voor wat extra inspiratie.

vlees:
Beenham
Kippenvleugels
Kip ananas spiesjes
Shaslick spies
Mediteraanse spies
Aziatische spies

vis:
Zalm spiesjes
Kruidige garnalen
Mediteraanse zalm

groente:
Gegrilde aubergine
Hasselback aardappel
Aardappelspies

Dutch oven:
Spare ribs
Zalm
Pompoen
Kip

Toetjes:
Banaan
Appeltaart


Moederdag overzicht 2022

Moederdag overzicht 2022

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Zondag is het dan alweer zover, moederdag. Een dag om toch een beetje extra lief te zijn voor je moeder en voor elkaar.
Weet jij al wat je allemaal voor lekkers gaat eten op die dag of wil je graag nog inspiratie?

Hieronder zal ik een aantal recepten neerzetten waarvan ik vind dat ze zeker geschikt zijn voor moederdag:

Panna cotta
Aardbeien kwarktaart
Mini cake toren met aardbeien
Love koekjes
Croissantjes
Granola cups
Chocolade Mousse

Ik ben heel benieuwd wat het gaat worden. Maar het aller belangrijkste van vandaag is lekker genieten van en met elkaar!

 


Overzicht koningsdag 2022

Overzicht koningsdag 2022

Heerlijk genieten met Koningsdag, de dag dat eigenlijk alles kan. Een drankje te veel of toch die vette snack. Waar heb jij het meeste trek in met koningsdag. Voor dit jaar zal ik een aantal recepten op een rijtje zetten waar je zeker van kan genieten!

Drankjes:
The dutch Royal

Borrelplank:
Borrelplank met toastjes
Borrelplank Dutch
Chips en dips
Gevuld stokbrood
Spaanse borrelplank
Vegan borrelplank

Snacks:
Broodje hamburger
Nacho snack
Bitterbal champignon
Bitterbal kip

Gebak:
Kruidkoek
Mandarijn taartjes
Koningsdag toetje

Om op energie te komen:
Wortelsoep


Overzicht Pasen 2022

Overzicht Pasen 2022

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Alle recepten op een rijtje, weet je al waar je trek in hebt?

Als eerst beginnen we met het Paasontbijt en de Paas high tea. Een geheel samengestelde maaltijd waarbij je alleen nog maar de recepten hoeft te volgen.
Wat kan je hierbij verwachten:


Het Paasonbijt:
wortelwafels
eimuffins
Broichetoast
maisbroodjes
roomkaasbolletjes

De Paas High tea:
kaasnestjes
lemoncurd rondjes
scones
mandarijntaartjes
kaneelbladerdeeg rolletjes
ei rauwe ham broodjes
tonijn komkommer schuitjes
spinazie bladerdeeg rolletjes

Maar natuurlijk zijn er ook een aantal losse recepten zoals:
ei slofjes
citroen frambozen koekjes
aardappeltaartje
 


Paasontbijt

Paasontbijt

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Heerlijk met elkaar genieten van een ontbijt. Alles is met zorg bereid en we zitten langer aan tafel. We bespreken van alles en genieten van een rustig moment voordat de dag echt begint.

De rust van een ontbijt en het genieten van heerlijk eten is iets waar ik op feestdagen naar uit kan kijken. En bij pasen hoort hier natuurlijk een eitje bij. Al snel worden de dagen vaak vol gepland en heb je al snel een drukke dag voor de boeg. Rustig kunnen genieten van de start is dan extra van belang. En dat kan zeker met deze recepten. In dit blog staat een overzicht van alle ontbijtsuggesties voor de aankomende paasdagen.

Wortelwafels vond ik typisch iets voor pasen, maar is buiten de paasdagen natuurlijk ook lekker om te eten. Door de wortels kleuren ze een beetje oranje en wat past er niet beter bij pasen dan een wortel? Een eitje hoort natuurlijk ook bij een paasontbijt. De simpele maar zeer smakelijke eimuffins staat binnen 20 minuten op tafel en natuurlijk moeten we de eiwraps niet vergeten. De wraps kan je met van alles beleggen maar in het recept wordt al een heerlijke optie gedeeld. De broichetoast uit de oven vult het huis al met heerlijke geuren terwijl de tafel wordt gedekt. De smaken komen goed overeen en het fruit geeft het recept net iets zomers. En als beleg op de heerlijk gebakken maisbroodjes kunnen we de roomkaas bolletjes natuurlijk niet vergeten. Ik deel drie verschillende recepten, maar aanvullingen zijn natuurlijk altijd van harte welkom.

Geniet van het paasontbijt, geniet nog even van de rust voor de dag echt begint.

 


Overzicht Valentijnsrecepten 2022

Overzicht Valentijnsrecepten 2022

Liefde gaat door de maag, is een bekende uitdrukking. Dus met Valentijnsdag eten we net een beetje uitgebreider en lekkerder. Uit eten gaat dit jaar niet lukken dus haal alle potten en pannen uit de kast en ga lekker aan de slag om je Valentijn te verassen met een heerlijk gerecht!

We beginnen natuurlijk met een heerlijk ontbijt, met lekkere croissantjes of een broiche toast. Maar heb je echt iets meer tijd zijn de banaanpannenkoeken of de lijnzaad matcha pannenkoeken natuurlijk ook een heerlijke optie.

Tussendoor kunnen we genieten van echte lekkere love koekjes of wat dacht je van de valentijnskoekjes met chocolade. Heerlijk om zelf, of samen van te genieten!

Met de lunch gaan we verder met eten vol liefde, wat dacht je van love sushi of het hartjes brood? Met deze twee toppers kan het niet mis gaan!

Tussendoor genieten we natuurlijk weer van iets lekkers, chocolade en Valentijn is natuurlijk altijd een goed idee Dus wat dacht je van chocolade taart of toch een stukje brownie?

Zit je nog niet vol? Heb je nog ruimte voor het avondeten?

Als voorgerecht starten we met een heerlijke zalmcarpaccio of een heerlijk borrelbrood. Mijn hoofdgerecht heb ik al uitgezocht. Bij ons thuis is de kip in rode wijn stoof een echte topper, dus die kan niet missen. Maar als je meer van vis houd kan je ook kiezen voor het vispannetje. Na het hoofdgerecht is er natuurlijk altijd ruimte voor het toetje. Heerlijke chocolade mousse of ga je toch meer voor de frisse aarbei mousse?

Het is in ieder geval lekker genieten! Weet jij al hoe je je Valentijn gaat versieren met al deze heerlijke recepten?


Oud en nieuw overzicht 2021

Oud en nieuw overzicht 2021

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP, vegetarisch, vegan

Voor oud en nieuw gaan we dit jaar voor verschillende borrel gerechten, want tot 12 uur wachten vraagt natuurlijk wel om een aantal lekkere borrel hapjes!

Bitterballen kip
Bitterballen champignon
Knackworst in bladerdeeg
Nach
ochips
Chips en dips

Borrelplanken:

Oud Hollands
Spaans
Vegan
Toastjes

Borrelbrood:

Gevuld brood
3x borrel brood


Kerstoverzicht 2021

Kerstoverzicht 2021

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP, vegetarisch, vegan

Ben je al helemaal klaar met alle kerstvoorbereidingen? Of toch nog opzoek naar wat inspiratie. Hieronder zal ik alle kerstrecepten delen die de afgelopen jaren online zijn gekomen en die je natuurlijk niet mag missen. Op de site staan naast deze recepten nog meer heerlijke recepten, dus aanvullingen zijn altijd welkom.

Als eerst beginnen we met het aller lekkerste van de kerst, het bakken. Ik leef mij met kerst altijd meerdere keren uit met verschillende baksels, hier kan ik zo van genieten. Dit is een overzicht van alle bakrecepten:
chubby kerstboompjes
gingerbread cupcakes
super kerstboom koek
mini tulbanden
de chocolade mousse met het gingerbread dorp
gingerbread koekjes,
good or bad cakejes,
kerstballen cake (zeker een aanrader voor in de kerstboom),
vanille fruit kerstboom.

Naast het bakken is het natuurlijk ook lekker om te borrelen tijdens de kerstdagen.  Welke is jouw favoriet?
de kerstlunch plank
3x borrelbrood
gevuld borrelbrood
de Spaanse borrelplank
de vegan borrelplank

Of ben je toch meer iemand van het lang tafelen en gezellig met elkaar eten? Dan zijn er ook voldoende recepten waar je lekker van kan genieten. Je kan kiezen voor een heel menu, maar natuurlijk kan je ook alle losse recepten met elkaar combineren. Het belangrijkst is dat je lekker geniet van het eten en dat kan het best door jouw favorieten te combineren, wat dacht je van:
amuse gegrilde courgette
tomaat basilicum amuse
amuse rauwe ham
kip met fetakorst
zalmcarpaccio
Coq au
Vin
pompoen ris
otto
coquelles met pastinaak aardappel puree

het vis menu
het vlees menu.

Heb je al een keuze kunnen maken? Of mis je nog een heerlijke optie in het overzicht? Laat het weten in een reactie hieronder en een tag op Instagram.


Sinterklaasoverzicht 2021

Sinterklaasoverzicht 2021

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP

Van het weekend is het weer zover, de Sint heeft weer de tijd gevonden om ons land tot 5 december te bezoeken! Bij de intocht beginnen we vaak al met eigen gebakken kruidnoten of speculaasbrokken en tijdens de gehele sint periode blijven we volop bakken.

Heb je last minuten nog wat inspiratie nodig of ben je snel opzoek naar een recept? Hieronder zal ik een aantal opties geven die je zeker niet mag missen tijdens de Sinterklaas periode. Alles wat blauw is is een link naar het recept, dus als je er op klikt kom je direct bij het recept uit!

Bakken:

Kruidnotencake
Hartige gevulde letter
Kaneelswirl
Mandarijntaartjes
Speculaasbrokken
Gevulde speculaas
Kruidnoten chocoladerotsjes
Chocolade kruidnoten
Kruidnoten
Taai Taai
Pepernoten

Ontbijt:

Sintsmoothie
Speculaascrumble

Gourmetten:

3x vleesrecepten
3x visrecepten
3x groenterecepten
3x toetjes

Toetjes:

Bananenmousse


Vaderdag

Vaderdag

Last minute vaderdag stress? Met deze drie heerlijke en stoere gerechten krijg je zeker een blije vader. De recepten zijn natuurlijk weer allemaal zo gemaakt en het resultaat is geweldig. Om te beginnen met de heftige chocolademousse, welke vader maak je niet blij met chocolade? Dus als de chocolademousse misschien iets te heftig is kan je altijd nog voor de chocolade peecan cakejes kiezen.

Of zullen we vandaag toch meer richting de mexicaanse kant gaan? Deze heerlijke pizza tostada's kunnen niet anders dan een mooie maaltijd worden. Het recept is een optie, maar varieren kan natuurlijk altijd. Eigenlijk alles wat jouw vader lekker vindt kan op deze heerlijke tostada's.

Toch voor de bbq gekozen met dit mooie weer? De hasselback aardappel is een stoere aardappel die mooi mee kan op de bbq. Een beetje boter en kruiden erop, alluminiumfolie er omheen en dan lekker genieten van een heerlijke aardappel. Zorg ervoor dat je hem niet te ver door snijdt dan komt het patroon mooi naar voren en dan kan je tijdens de bbq een echte stoere aardappel op tafel zetten. Maar natuurlijk zijn er nog veel meer recepten die bij de barbecue kunnen. Heb je geen zin om heel de tijd bij de barbecue te staan, maar wil je wel lekker eten dan is de Dutch oven natuurlijk ook altijd een optie, hiervoor heb ik onder andere een recept met spareribs, een recept dat tijdens mijn vaderdag niet overgeslagen mag worden.

Toch nog een ander recept gevonden? Laat het weten, ik ben altijd nieuwsgierig naar wat jullie maken.