Makkelijk vispannetje

De smaken van dit recept passen zo goed bij elkaar. Ze komen allemaal tot hun recht wat dit recept extra lekker maakt! Om het recept romig te maken hebben we gebruik gemaakt van kookroom. Hiervoor hebben we een plantaardige versie gebruikt, maar kan ook een lactosevrije variant voor worden gebruikt. Omdat hier de ingrediënten nog wel eens van veranderen is het van belang om de ingrediënten van deze producten te blijven controleren.

Ingrediënten:

• 1 filet witvis, bijvoorbeeld pangasiusfilet
• 5 cm van het groen van de prei
• 3 wortellen
• een scheutje kookroom (lactosevrij of plantaardig)
• het groen van een bosui
• een eetlepel champignons uit blik (FODMAP)
• een scheutje witte wijn azijn
• een snufje zout en peper
• een theelepel komijn
• een glas droge witte wijn

Bereiden:

1. Snij alle groente.
2. Snij vervolgens de vis.
3. Bak alle groente tot deze beetgaar is.
4. Voeg de vis hier aan toe.
5. Als deze is verkleurd voeg je alle kruiden toe.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden.
7. Voeg de room toe en roer alles goed door elkaar.
8. Voeg nu een scheutje witte wijn azijn toe.
9. Laat dit een paar minuten pruttelen en voeg hierna de witte wijn toe.
10. Laat dit met het deksel op de pan 5 minuten pruttelen.
11. Zet ondertussen de pannetjes die straks de oven in gaan klaar.
12. Giet het mengsel uit de pan over in de ovenpannetjes.
13. Doe de deksels op de pannetjes en zet ze in de oven voor 20 minuten.
14. De inhoud is heel heet als ze uit de oven komen, laat dit even afkoelen.
15. Eetse!