Luchtige valentijn

Wauw wat is dit lekker! Dit zou ik zo vaak kunnen eten, maar het is zo slecht voor je. Voor valentijn vond ik dat dit wel kon, voor een keertje. Dus lekker genieten en niet te snel eten, het zou zonde zijn als je misselijk bent met valentijnsdag.

Ingrediënten:

• 2 eiwit
• 100 gram suiker
• 100 gram aardbeien
• goede mixer.

Bereiden:

1. Pureer de aardbeien.
2. Scheidt de eieren.
3. Doe de suiker en de eieren bij elkaar.
4. Doe hier de aardbeien bij.
5. MIx dit tot het een mooi luchtig geheel is, dit kan even duren. Het hoeven geen merengues te worden, maar wel lekker luchtig.
6. Verdeel dit over een aantal glazen, je kan hier met 4 personen van genieten.
7. Genieten maar!

Er is in de supermarkt eiwit te koop die ook helemaal gecontroleerd is. Te veel suiker is nooit goed binnen het FODMAP-dieet, als je hier op reageert is het verstandig hier niet te veel van te nemen.