Vanille fruit kerstboom

Kerst is een feestje en bij een feestje hoort taart! De taart in de vorm van een kerstboom is daar natuurlijk geschikt voor. Door het fruit en de chocolade is ieder hap weer een verassing. Heel veel plezier met proeven!

Ingrediënten:

• 250 gram bloem (glutenvrij)
• 100 gram suiker
• 130 gram boter (plantaardig)
• 4 eieren
• 15 gram bakpoeder
• 125 ml melk (lactosevrij)
• 1 theelepel vanille extract
• 1 citroen voor de citroenrasp
• 15 gram frambozen
• 15 gram bosbessen
• 30 gram chocolade (puur, AH Delicata)

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Smelt de boter in een pan.
3. Doe de bloem, suiker, vanille extract en bakpoeder in een mengkom.
4. Meng dit goed door elkaar en roer dit goed zodat de klontjes eruit zijn.
5. Voeg hier de citroenrasp van 1 citroen aan toe.
6. Snij de chocolade in kleine stukjes.
7. Voeg vervolgens de boter, eieren, de melk, het fruit en de chocolade toe.
8. Roer dit goed door elkaar tot het een geheel is.
9. Als het een geheel is giet je het in een bakvorm.
10. Schuif de bakvorm in de oven.
11. Bak de cake gaar in 60 minuten op 180 graden.
12. Probeer te delen, maar vooral ook te genieten!