Olijvendip

Bij een barbecue kan een echt recept met olijven niet uit blijven. Deze mooie dipsaus is dan ook echt een mooie aanvulling voor je bbq. Met de mayonaise moet je even goed opletten of deze aan het FODMAP-dieet voldoet, anders is het misschien handig om deze zelf te maken.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel knoflookolie
• 1 theelepel kappertjes
• 4 olijven
• peterselie
• zout en peper.

Bereiden:

1. Zorg voor een schaaltje waarin je makkelijk kan mengen.
2. Snij de kappertjes en de olijven fijn.
3. Doe de mayonaise in het schaaltje.
4. Doe hier de knoflookolie bij, meng dit goed door elkaar.
5. Voeg de olijven en kappertjes toe.
6. Meng dit goed door elkaar.
7. Proef de mayonaise voor het toevoegen van de kruiden.
8. Snij de peterselie toe, ik begin meestal met 5 takjes en blijf aanvullen tot ik de smaak heb die ik fijn vind.
9. Voeg als laatste nog een snufje zout en peper toe en genieten maar!