<< Terug

Sushi donuts met zalm

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP
/storage/photos/2019/Hapjes/sushidonut600.jpg

Ken je die mooie plaatjes op facebook, instagram of pinterest? De plaatjes waar de mooiste sushi op te zien is. De mooiste creaties komen voorbij en het wordt steeds creatiever. Toen ik een tijd geleden een plaatje van sushi donuts voorbij zag komen was ik verkocht. Het zag er zo mooi, licht en helder uit. Het was bijna kunst. Kunst van eten. Vroeger mocht ik nooit spelen met mijn eten, maar voor dit recept maak ik toch echt een uitzondering. Het is niet het snelste recept en om het geconcentreerd te kunnen doen moet je er lekker veel tijd voor uittrekken, maar het resultaat. Ik zou er zo mijn agenda voor leegmaken. Met dit recept kan je 6 heerlijke donuts maken.

Ingrediënten:

  • 1/2 kopje sushi rijst
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel olijfolie
  • wasabi pasta
  • 2 plakjes zalm
  • 6 radijzen
  • 9 plakjes komkommer
  • sesamzaadjes, ongeveer een theelepel per donut.

Bereiden:

  1. Begin met het koken en afkoelen van de sushi rijst, dit neemt de meeste tijd in beslag. Vol hiervoor de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snij alvast de radijzen en komkommer in dunne plakjes.
  3. Snij de plakjes radijzen in 4en en de komkommer plakjes door de helft.
  4. Doe de sesamzaadjes alvast in een schaaltje zodat dit makkelijk op de donuts kan worden geschept.
  5. Snij de zalm in stroken van drie die je daarna in drie stukken verdeeld.
  6. Doe de rijstazijn en de olijfolie bij de sushirijst en roer dit goed door.
  7. Doe de rijst in een donutsvorm.
  8. Zorg voor een bord of een plank die groot genoeg is zodat je de vorm kan omdraaien.
  9. Druk de donuts uit de vorm.
  10. Begin nu met het decoreren van de sushi.
  11. Leg drie plakjes zalm over de donut.
  12. Leg vervolgens 3 halve plakjes komkommer op de sushi.
  13. Verdeel nu de driehoekjes radijs en verdeel de sesamzaadjes over het stuk dat over is.
  14. Doe een klein toefje wasabi pasta in het midden.
  15. Herhaal dit met de rest van de donuts.
  16. Genieten maar!

42 gram rijstazijn is toegestaan, hier blijf je onder. 42 gram wasabi pasta is toegestaan, wel zou ik de ingrediënten van je eigen wasabi pasta even checken. 11 gram sesamzaadjes is toegestaan. 1 theelepel sesamzaadjes is ongeveer 3 gram, als je de helft van de donuts op zou eten dan blijf je hier netjes onder.


Geschreven door Fiona, gepubliceerd op 10-12-2019 om 06:40.

Reageer:
* Wordt weergegeven bij je bericht.
* Wordt niet weergegeven bij je bericht.
Onthoud naam en e-mailadres voor je volgende bezoek.