Vegan broodje

Een lekker klein broodje, in twee happen heb je hem op. Met heerlijke frisse smaken. Door deze heerlijke smaak beleving ben je er niet mee bezig of het vegan is of niet en iedereen wil er van genieten.

Ingrediënten:

Broodjes (ongeveer 4 broodjes):

• 50 gram glutenvrije broodmix (Ik heb Schär gebruikt, maar blijf de ingrediënten altijd controleren)
• 40 ml water
• 2 gram gist
• 4 gram olie
• 2 gram zout.

Vulling:

• vegan roomkaas
• sla
• bosui
• komkommer
• cherry tomaten
• bieslook en peterselie.

Bereiden:

1. Begin met het bereiden van de broodjes, dit neemt de meeste tijd in beslag.
2. Volg de beschrijving op de verpakking om heerlijk brood te krijgen.
3. Maak golfballetjes van het deeg als dit klaar is.
4. rol deze een beetje uit en laat ze nog een haf uurtje rusten.
5. Doe een beetje olijfolie in de pan en bak je rondjes tot ze beginnen te bubbelen.
6. Draai ze één keer om en wacht weer tot ze gaan bubbelen.
7. Als je te veel rook krijgt of ze zijn te zwart moet je het vuur lager zetten, het gaat dan langzamer, maar het eet wel prettiger.
8. Laat de broodjes afkoelen en probeer ze alvast af te laten koelen in de goede vorm. Gebruik hier plakjes, bakvormen of iets anders wat je in huis tegen komt.
9. Besmeer de broodjes met de vegan roomkaas.
10. Snij de bosuit, komkommer en de tomaten.
11. Doe de sla erin, voeg hier de groente bij.
12. Voeg als laatste naar smaak de kruiden toe.
13. Genieten maar.

Schär broodmix is niet FODMAP-gecertificeerd. Ik kan dit goed gebruiken en ik kan ook niet goed vinden waarom de broodmix niet gebruikt mag worden. Blijf de producten altijd controleren op FODMAP's.