<< Terug

Mini eitjes

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP, vegetarisch
/storage/photos/2021/Bakken/eitjes.jpg

 

Ingrediënten:

  • 5 eiwit
  • 100 gram kristalsuiker
  • 100 gram poedersuiker
  • snufje zout
  • lemon curd.

Bereiden:

  1. Scheidt de eieren zodat je het eiwit over houdt.
  2. Meng het suiker in een schaaltje en zeef zit zodat de klontjes eruit zijn.
  3. Klop het eiwit op.
  4. Als het minder doorzichtig wordt kan je de suiker gaan toevoegen, in ongeveer drie delen.
  5. Schep het eiwit voorzichting in een spuitzak.
  6. Verwarm de oven op 100 graden en leg bakpapier op de bakplaat.
  7. Teken rondjes of doe dit uit de losse pols.
  8. Maak eerst een rondje en herhaal dit ongeveer drie keer op de buitenste ring zodat je een schaaltje krijgt.
  9. Je kan zelf lemon curd maken of kopen.
  10. Verdeel deze over de kommetjes en zo heb je je eitje.
  11. Lekker genieten!

Eet niet te veel suiker tegelijk, dit is nooit goed. Controleer de lemon curd als je deze koopt.


Geschreven door Fiona, gepubliceerd op 28-03-2021 om 06:06.

Reageer:
* Wordt weergegeven bij je bericht.
* Wordt niet weergegeven bij je bericht.
Onthoud naam en e-mailadres voor je volgende bezoek.