Inktvis ringen

Heel veel mensen denken bij inktvis gelijk aan calamaris met een lekker knapperig laagje er omheen. Maar wist je dat je het ook naturel kunt eten en dat dit ook enorm lekker is? Glutenvrij en low-FODMAP is het bijna niet te doen om het in het beslag te maken, maar als je deze eenmaal hebt geproefd dan ben je zeker om, dat weet ik zeker!

Ingrediënten:

• 1 inktvis tube
• 1/2 citroen
• peterselie
• boter (plantaardig)
• zout en peper.

Bereiden:

1. Snij de inktvis in dunne plakjes van een aantal mm.
2. Smelt de boter in de pan en leg hier de inktvis ringen in.
3. Gaar ze aan beide kant voor een paar minuten, je ziet ze opkrullen en witter worden.
4. Verdeel ze over een schaaltje.
5. Verdeel hier de citroen en de petersiel overheen.
6. Verdeel voor je gaat eten naar smaak de zout en peper.
7. Genieten maar!

Alle producten zijn low-FODMAP.