<< Terug

Rijst ovenschotel

Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP
/storage/photos/2019/Diner/Rijst_ovenschotel.jpg

De rijst ovenschotel is een ideaal recept als je veel dingen moet doen en geen tijd hebt om lang in de keuken te staan. Alle producten gaan rauw in de ovenschaal, hierna gaat de ovenschaal voor 30 minuten in de oven en je kan aan tafel. In de 30 minuten kan je andere dingen doen en hoef je niet constant om te kijken naar het eten.

Ingrediënten:

  • 1 rode paprika
  • een halve courgette, max. 70 gram per persoon
  • het groen van een bosui
  • 1 tomaat
  • 4 eetlepels champignons uit blik (FODMAP)
  • 100 gram garnalen
  • 1 bouillonblokje (Knorr Kippenbouillion)
  • 2 kopjes rijst
  • sap van een halve citroen

Bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snij alle groente en doe die in de ovenschaal.
  3. Doe hier vervolgens de champignons en garnalen bij.
  4. Verkruimel het bouillionblokje en giet er water bij tot alle groente net niet onder water staat.
  5. Voeg nu de 2 kopjes rijst toe en roer alles voorzichtig door elkaar.
  6. Schuif de schaal in de oven als deze op temperatuur is.
  7. Na 30 minuten haal je de schaal eruit en is het meeste van het water weg.
  8. Knijp een halve citroen uit boven de ovenschaal.
  9. En geniet van de maaltijd!

Geschreven door Fiona, gepubliceerd op 30-01-2019 om 08:26.

Reageer:
* Wordt weergegeven bij je bericht.
* Wordt niet weergegeven bij je bericht.
Onthoud naam en e-mailadres voor je volgende bezoek.