Gnocchi met spinazie a la creme
Lactosevrij, glutenvrij, FODMAP, vegetarisch
Spinazie a la creme valt al een tijdje buiten mijn menukaart, want verrassend genoeg wordt hier vaak een melkproduct voor gebruikt. Gewone spinazie gebruik ik wel geregeld voor een pasta of wokgerecht, maar een spinazie a la creme heb ik eigenlijk al heel lang niet meer gebruikt. In dit recet heb ik het gebruikt over gnocchi, je kan de spinazie natuurlijk ook bij iets anders eten. Wil je het graag bij gnocchi gebruiken, klik dan hier voor mijn recept van de gnocchi.
Ingrediënten:
- 100 ml slagroom (lactosevrij)
- 75 gram spinazie
- een snufje zout en peper.
De bereiding ga ik niet helemaal uitwerken, want zo moeilijk is dat niet. Je doet namelijk alles in de blender en blend alles tot een mooi geheel. Ik heb voor de slagroom gekozen voor een slagroom die je nog moet opkloppen om te zorgen dat het een beetje romig wordt.
Controleer natuurlijk altijd alle verpakte producten op verborgen FODMAP's. 75 gram spinazie is low-FODMAP, dit gaat dus precies.
Geschreven door Fiona, gepubliceerd op 08-10-2021 om 06:06.